Chef Niko Romito: la cucina, il territorio, il legame con Casadonna Reale

Niko Romito commenta uno dei suoi piatti inseriti nella collana Chef's Garden Phaidon e estende il racconto al suo rapporto con la cucina e con il territorio su cui sorge il suo Casadonna Reale. 

Niko Romito talks about Casadonna Reale (eng subs)